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海马煲瘦肉汤的做法及其功效

海马煲汤的主要功效是补肾壮阳,调气活血祛瘀,但是用海马来煲瘦肉汤,却有清痰化咳的作用。

食材:海马一对,广东人习惯用一对,就是一只公一只母,瘦肉200克,蜜枣2粒,陈皮1片,生姜3片。

1、准备材料:海马一对,蜜枣2颗,瘦肉200克,姜片3片。

2、瘦肉洗净切小块,飞水并再次冲洗干净。

3、把海马剁成小块。

4、炖盅洗净,放入瘦肉粒,海马粒,蜜枣,姜片。

5、加水至炖盅9分满。

6、准备一大锅水,把炖盅放在水中的蒸架上。

7、盖上锅盖大火烧开水后,改中火慢炖3个小时左右即可。

注意秘诀:

干海马不用什么处理的,直接加骨头(冬天用老母鸡)、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬,这样才能补而不燥,海马不用放多,一对就够了,最好是一公一母的。

海马煲瘦肉汤的做法

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