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海马煲瘦肉汤的做法步骤图,海马煲瘦肉这么做好吃

海马素有“北方人参,南方海马”之说,此汤不仅可以强身健体,提高免疫力,散结消肿,而且做法非常简单。

如何分辨海马公母?

公海马腹部有一个育儿囊,雌海马木有。

海马一定要一公一母吗?

广东用海马煲汤都是一对一对的,为此我请教了专业药材生意三十年的药材小王子—俺表哥,按他老人家的说法是传统认为一公一母才能发挥最大的药效,其实没有必要,只是大家在药材店买海马,店员都会按公母成对地卖。最后一点就是一定要去正规大药材店购买哦。

用料

瘦肉 150克
适量
1片
海马 一对

海马炖瘦肉的做法

1、瘦肉剁碎,作为上班一族节约时间的话在菜市场买的时候请猪肉佬帮忙绞碎。

2、海马剁成小块,要是有鸡骨剪来剪开一小块也是极好的,全部材料放进炖盅

3、大火烧开,转小火炖1-2小时,看个人喜好,我一般是炖2小时。香味非常浓郁可口。

小贴士

1、海马选中等大小的,一公一母成对地放。

2、 快炖好时也可以放两勺田七粉,田七炖海马据说对孩子长大很有益处。

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